Barceló Hotel Group, galardonada con 5 estrellas MICHELIN en España

Palma de Mallorca, 23 de noviembre de 2022. Barceló Hotel Group ha sido uno de los grandes protagonistas en la gala celebrada anoche en el Palacio de Congresos de Toledo y en la que se presentó la nueva Guía MICHELIN España & Portugal 2023. La cadena hotelera ha sido reconocida con 3 nuevas estrellas MICHELIN y ha renovado las 2 estrellas que ya tenía en dos de sus hoteles en Canarias.

En Tenerife, el restaurante El Rincón de Juan Carlos, capitaneado por los hermanos Juan Carlos y Jonathan Padrón, consigue su segunda estrella MICHELIN; y el restaurante San Hô, especializado en cocina nikkei, recibe su primera estrella, en reconocimiento al trabajo de los chefs canarios Adrián Bosch y Eduardo Domínguez. Ambos restaurantes se encuentran en el hotel Royal Hideaway Corales Resort 5* GL, ubicado en Costa Adeje (Tenerife), que con 3 estrellas MICHELIN se convierte en uno de los establecimientos con mayor número de estrellas en Canarias, confirmando así su posicionamiento como uno de los mejores hoteles gastronómicos de España.

En Gran Canaria, el restaurante Poemas by Hermanos Padrón, también liderado por los Hermanos Padrón, ubicado en el hotel Royal Hideaway Santa Catalina 5* GL, renueva la estrella MICHELIN que recibió el año pasado; la primera estrella en la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria.

Con estos galardones, Barceló Hotel Group se convierte en la cadena hotelera con mayor número de estrellas MICHELIN en Canarias con 3 estrellas en Tenerife y 1 estrella en Gran Canaria. Un extraordinario reconocimiento que confirma la apuesta de la compañía por la nueva cocina canaria dado que todos los chefs galardonados son de origen canario.

En Andalucía, el restaurante La Finca del hotel La Bobadilla, a Royal Hideaway Hotel 5* GL., que cuenta con el asesoramiento del chef Pablo González, se alza con una estrella MICHELIN. Se trata de la primera estrella que otorga la guía roja en la provincia de Granada.

Restaurantes en hoteles de Barceló Hotel Group con estrellas MICHELIN 2023

Canarias

Royal Hideaway Corales Resort 5* GL, Costa Adeje, Tenerife

El Rincón de Juan Carlos, 2 estrellas MICHELIN
San Hô, 1 estrella MICHELIN

Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel 5* GL, Las Palmas de Gran Canaria

Poemas by Hermanos Padrón, 1 estrella MICHELIN

Andalucía

La Bobadilla, a Royal Hideaway Hotel 5* GL, Loja, Granada

La Finca, 1 estrella MICHELIN

Barceló Hotel Group, cadena hotelera con mayor número de estrellas MICHELIN en Canarias

Barceló Hotel Group se convierte en la cadena hotelera con mayor número de estrellas MICHELIN en Canarias con 4 galardones en dos de sus hoteles más emblemáticos en Tenerife y Gran Canaria. Un extraordinario reconocimiento que confirma la apuesta de la compañía por la nueva cocina canaria dado que todos los chefs premiados son originarios del archipiélago.

Royal Hideaway Corales Resort 5* GL, Costa Adeje, Tenerife

El hotel Royal Hideaway Corales Resort 5* GL, ubicado en el sur de Tenerife, ha sido galardonado con 3 estrellas MICHELIN convirtiéndose en uno de los establecimientos con mayor número de estrellas en Canarias confirmando su apuesta por posicionarse como uno de los mejores hoteles gastronómicos de España.

‘El Rincón de Juan Carlos’, 2 estrellas MICHELIN

Arte y vanguardia gastronómica se dan cita en los fogones de El Rincón de Juan Carlos, restaurante que este año ha sido galardonado con una segunda estrella MICHELIN. Convertido en todo un referente gastronómico en Tenerife, El Rincón de Juan Carlos cuenta con una original propuesta gastronómica capitaneada por los chefs canarios Juan Carlos y Jonathan Padrón, basada en una cocina de autor que ensalza el producto local con una propuesta vanguardista, no exenta de influencia de sabores y texturas internacionales.

El origen se impone en un enclave convertido en destino gastronómico, donde la cultura y la historia canaria convergen en una propuesta que sorprende por su gran calidad y una firme apuesta por los productos de kilómetro 0. “Estamos muy cerca del mar y los productos marinos están muy presentes en la carta. Nos gusta usar los mejores productos y, si son de proximidad, mejor, aunque no nos privamos de ningún producto a nivel mundial buscando siempre la excelencia”, en palabras de los chefs.

San Hô, 1 estrella MICHELIN

La propuesta de este restaurante representa la excelencia del mestizaje de las culturas peruano-japonesa con un importante acento canario. Una combinación única en la isla de Tenerife que lo llevó el pasado año a formar parte de los cinco restaurantes canarios recomendados en la Guía MICHELIN España y Portugal 2022.

Su singular propuesta está liderada por el dúo de chefs formado por Adrián Bosch, nombrado Mejor cocinero de Canarias absoluto 2012, y Eduardo Domínguez, Mejor cocinero de Canarias absoluto 2016, y se sustenta en los secretos de la cocina Nikkei, un término que designa a los emigrantes de origen japonés ubicados en Perú y que sirve también para denominar la fusión de las cocinas de estos dos países y las técnicas culinarias de ambas culturas.

La carta de Bosch y Domínguez, plagada de notas personalizadas y creativas, elevan el concepto de fusión a un nuevo nivel y combinan, en ocasiones sorprendentemente, el recetario japonés, el peruano y el propio de las islas Canarias, de donde obtienen la gran parte de los productos con los que trabajan. En definitiva, un viaje culinario transoceánico que recorre medio mundo desarrollando un concepto único con punto de partida y retorno en el archipiélago canario.

Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel 5* GL, Las Palmas de Gran Canaria

Poemas by Hermanos Padrón, 1 estrella MICHELIN

Convertido en todo un referente de la capital grancanaria, renueva este año la estrella MICHELIN recibida en la edición de la Guía MICHELIN España & Portugal del año pasado. Ubicado en el histórico hotel Royal Hideaway Santa Catalina 5* GL, Poemas by Hermanos Padrón es el primer y único establecimiento con una estrella MICHELIN en Las Palmas de Gran Canaria, y se caracteriza por una inconfundible personalidad que evoca naturaleza y arte, con influencias de sabores y texturas internacionales.
En Poemas by Hermanos Padrón, con los Hermanos Padrón al frente y la chef Icíar Pérez como jefa de cocina, el comensal puede disfrutar de una experiencia gastronómica inmersiva a través de un menú degustación o de platos a la carta, que hacen de la visita al restaurante un viaje de sabores para el recuerdo.
Una cocina de autor, local y cosmopolita en cuyos platos se aprecia la sencillez, la técnica y la innovación de los Hermanos Padrón. La propuesta cuenta con recetas clásicas de los chefs, así como con otras más recientes, mostrando una clara predilección por el mar a la hora de seleccionarlas.

La Bobadilla, primera estrella MICHELIN de Granada

La esencia singular de la gastronomía andaluza se hace patente en La Finca, uno de los restaurantes de La Bobadilla, a Royal Hideaway Hotel 5* GL. Ubicado en la Sierra de Loja, el restaurante La Finca se alza este año con su primera estrella MICHELIN, la primera en toda la provincia de Granada. Este galardón es el reconocimiento al trabajo de este hotel emblemático por volver a convertirse en un lugar de culto para los amantes de la alta gastronomía.

Rindiendo homenaje a las culturas colindantes de la zona, esta propuesta propone a los comensales un viaje por las provincias de Málaga y Granada bajo el asesoramiento del chef Pablo González, premiado con 2 estrellas Michelin en su restaurante La Cabaña, en Murcia. Su visión, tintada de una filosofía local y refinada, y extraordinariamente ejecutada por el chef Fernando Arjona y Saturnino Burgueño como jefe de sala, busca sorprender a los comensales con un menú protagonizado por el producto local y que recoge la esencia de ambas culturas, ensalzando y aunando lo mejor de cada una de ellas. Como protagonistas, el aceite de oliva virgen extra (AOVE), típico de La Bobadilla, y el puro y excelso caviar de Riofrío, delicatesen proveniente de la zona de la Sierra de Loja.

Caben asimismo destacar sus elaboraciones de mar, huerta, con dos razas autóctonas de cerdo ibérico y de vaca retinta. “Buscamos ofrecer una experiencia gastronómica que despierte todos los sentidos a través de una melodía de sabores que marida el mejor producto de la tierra y la destreza de los maestros artesanos con la emoción, la magia y la sorpresa”, apunta González.

Barceló Torre de Madrid: la mejor experiencia madrileña para el puente de diciembre

Madrid, 22 de noviembre de 2022.- El puente de la Constitución, conocido por todos como el puente de diciembre, es una de las mejores fechas del calendario para visitar Madrid, cuando las actividades culturales y de ocio se multiplican en la ciudad y ya puede contemplarse el ansiado alumbrado o darse una vuelta por el famoso mercado navideño de la Plaza Mayor. No es casualidad que el puente de diciembre sea uno de los preferidos para dejarse caer unos días por la capital. Una experiencia que se crece si nos alojamos en uno de sus mejores y más céntricos hoteles.

Gracias a su ubicación en plena Plaza de España, Barceló Torre de Madrid se erige como el hotel donde vivir la prenavidad más completa, a tenor de su cercanía a los principales hotspots y barrios de la ciudad del oso y el madroño. A continuación, varios de los planes imperdibles para estos días.

Luz, magia y mucha naturaleza en el Botánico
El espectáculo de luces Naturaleza Encendida reabre sus puertas en el Real Jardín Botánico del 14 de noviembre al 15 de enero con el nombre Origen. Una experiencia lumínica y onírica que invita al público a realizar un viaje al corazón de la naturaleza y conocer el origen de los seres vivos a través de la micología. El recorrido es de, aproximadamente, 1,5 kilómetros y está dividido en 20 instalaciones interiores y exteriores. La mayor sorpresa la aportan las miles de luces LED de colores que impregnan de magia el jardín en cada paso.

Cena y picoteo con vistas a la Gran Vía
Barceló Torre de Madrid es uno de los espacios más representativos de la capital, gracias en parte a su emblemático restaurante SOMOS, con vistas sobre la Gran Vía y la recién renovada Plaza de España. Otro de sus espacios donde reunirse con amigos o en familia y disfrutar del gran espectáculo de luces y de la fiesta que es en estos días la Gran Vía es el Garra Bar, también en el hotel, con una carta de tapas y vinos y la mejor música de fondo.

Mercados navideños
Durante todo el mes de diciembre, en el Paseo de Recoletos, entre Cibeles y Colón, tiene lugar un mercado navideño en el que encontrar bisutería, grabados, cerámica, marroquinería, juguetes, etc. Asimismo, uno de los más tradicionales, el de la Plaza Mayor, con 104 casetas coloridas, ofrece figuras artesanas para el belén, adornos para el árbol, entre otros.

Un tour por el Madrid más navideño
Uno de los planes más completos es hacer un tour por los lugares más típicos de la Navidad en Madrid, en el que se cuentan historias, leyendas y tradiciones de estas fechas. Además de la emblemática lotería de Doña Manolita o la Puerta del Sol, el recorrido también enmarca algunos de los espacios más iluminados de la Navidad, como la Plaza Mayor, Gran Vía o Callao, donde ver el alumbrado y el decorado navideño tan esperado por muchos.

El mejor descanso
Barceló Torre de Madrid no solo resalta por su magnífica ubicación en el centro de la capital, sino también por su singular interiorismo; obra de Jaime Hayón, premiado en 2021 con el Premio Nacional de Diseño concedido por el Ministerio de Ciencia e Innovación. En su propuesta, el diseñador realza los elementos más representativos de la cultura de España en cada rincón del hotel, a los que añade un plus de modernidad. Para aprovechar la estancia al máximo qué mejor que alojarse en una de las habitaciones con vistas a Gran Vía y a la Plaza de España, como la Premium Vistas, Deluxe Vistas y Suite Vistas, desde las que contemplar el alumbrado.

Acerca de Barceló Hotel Group
Barceló Hotel Group, la división hotelera del Grupo Barceló, es la 2ª cadena de España y una de las 30 más grandes del mundo en número de habitaciones, y ha sido reconocida como la ‘Mejor compañía gestora del mundo’ en la última edición de los World Travel Awards, considerados los Oscar del turismo. Actualmente cuenta con más de 278 hoteles urbanos y vacacionales de 4 y 5 estrellas, que suman más de 62.000 habitaciones, distribuidos en 25 países y comercializados bajo cuatro marcas: Royal Hideaway Luxury Hotels & Resorts, Barceló Hotels & Resorts, Occidental Hotels & Resorts y Allegro Hotels. También forma parte del grupo Crestline Hotels & Resorts, una compañía hotelera independiente con 130 establecimientos en EE.UU. Para más información: www.barcelo.com

Barceló Torre de Madrid, el mejor spot para contemplar el alumbrado de Navidad

Madrid, 17 de noviembre de 2022.- Madrid es una de las capitales que más fiestas nos regala a lo largo del calendario, pero si hay una que cada año esperan con ansias tanto madrileños como turistas es la llegada de la Navidad; cuando la luz, el color y la alegría llenan todas las calles de la ciudad. Este año, será el jueves 24 de noviembre a las 19:00 h cuando tendrá lugar el inicio de la temporada navideña con el encendido de las luces, una actividad que cada diciembre llena Madrid de visitantes de todas partes del mundo.

Luces de todos los colores inundarán la ciudad, repartidas en 230 emplazamientos de los 21 distritos de la ciudad. Entre ellas destacan la gran bola de la calle Alcalá o la menina de 10 metros de altura en Colón, además del abeto natural gigante que ya el año pasado adornó la Plaza de España. De hecho, es aquí donde tendrá lugar la inauguración oficial de la Navidad, aprovechando la reciente remodelación de la emblemática plaza madrileña.

Sentir la Navidad desde el epicentro de Madrid
Situado en la misma Plaza de España se encuentra Barceló Torre de Madrid, un hotel diseñado por el reconocido interiorista y diseñador Jaime Hayon, perfecto para descubrir todas las facetas de Madrid de la manera más cómoda.
El hotel consigue acercar a los huéspedes y visitantes a las raíces madrileñas gracias a sus amplios ventanales desde donde contemplar las impresionantes vistas a Gran Vía y la nueva Plaza de España, que cobran todo el protagonismo con el alumbrado de Navidad. De ahí que sea también el lugar idóneo desde el que contagiarse del ambiente mágico navideño el mismo 24 de noviembre con una cena en el restaurante SOMOS, el espacio con más relevancia desde el que disfrutar de un momento especial durante todo el periodo de encendido de luces; o alrededor de una copa, tapas y música en el Bar Garra.

El descanso de después está más que asegurado en una de sus suites con vistas a Gran Vía y Plaza de España, las habitaciones premium vistas y las suites más singulares como la Suite Real, que combinan a la perfección modernidad y sofisticación con un agradable espíritu comfy.

Acerca de Barceló Hotel Group
Barceló Hotel Group, la división hotelera del Grupo Barceló, es la 2ª cadena de España y una de las 30 más grandes del mundo en número de habitaciones, y ha sido reconocida como la ‘Mejor compañía gestora del mundo’ en la última edición de los World Travel Awards, considerados los Oscar del turismo. Actualmente cuenta con más de 278 hoteles urbanos y vacacionales de 4 y 5 estrellas, que suman más de 62.000 habitaciones, distribuidos en 25 países y comercializados bajo cuatro marcas: Royal Hideaway Luxury Hotels & Resorts, Barceló Hotels & Resorts, Occidental Hotels & Resorts y Allegro Hotels. También forma parte del grupo Crestline Hotels & Resorts, una compañía hotelera independiente con 130 establecimientos en EE.UU. Para más información: www.barcelo.com

Barceló Tánger: artesanía e inspiración local para el hotel de referencia en Marruecos

Palma de Mallorca, 11 noviembre de 2022.- A la otra orilla de la costa gaditana, se encuentra el Oriente más próximo a Occidente. Tánger, la guardiana del Mediterráneo, es una ciudad que habla otro idioma, la lengua de la luz, de los colores lejanos, de los aromas exóticos y los sabores expresivos. Historia, cultura y gastronomía confluyen por las azules calles de la ciudad, que han visto caminar por sus intrincadas callejuelas a personajes tan ilustres como Matisse, Truman Capote o el pintor Eugene Delacroix. Un destino pionero de un turismo que aúna modernidad y tradición.

Para descubrir esta joya de la cultura oriental, tan cerca y tan lejos de la cultura y la tradición española, basta con recorrerla despacio, apreciando sus detalles. Y qué mejor manera que alojarse en el hotel Barceló Tánger, el nuevo ‘place to be’ de la ciudad marroquí.

Barceló Tánger, modernidad y tradición en cada rincón

Situado en pleno paseo marítimo de Tánger, este hotel-destino de nueva construcción con categoría 5 estrellas destaca, además de por una localización privilegiada, por su impactante arquitectura e interiorismo. Una emblemática construcción de 1971 reconvertida en Barceló Tánger, un espectacular hotel de diseño reconectado con la ciudad, lleno de luz natural, espacio y pureza.

Amora local

Las calles de Tánger se caracterizan por sus intensos azules, un color que simboliza el mediterráneo, la unión de culturas y religiones diversas, al igual que la misma ciudad marroquí. En este caso, el azul es el hilo conductor presente de varias maneras en los diferentes espacios del hotel, desde revestimientos y tapicerías, como también en cortinas, objetos decorativos o, incluso, en la iluminación.

El diseño de interiores, con una cuidada decoración y una elección de mobiliario en la que se mezcla la modernidad y la tradición, es un claro homenaje a la rica artesanía local, sus materiales nobles en tapicerías de terciopelo, lanas y cueros, o los elementos marroquíes como piedras o maderas.

Cabe destacar el uso del azulejo cerámico artesanal de Marruecos, el zellige, fabricado a mano por artesanos locales, con una inmensa variabilidad de colores, formas, dimensiones y texturas. Utilizados para los revestimientos del rooftop B-Heaven, o en algunas zonas del spa, incluso como elemento decorativo en algunos de los muebles de las zonas comunes, estos azulejos son auténticas obras de arte en cerámica que, a través de la fabricación manual y corte pieza a pieza, configuran dibujos complejos que dotan a los espacios comunes de una singularidad indudable.

Descanso a orillas del estrecho

El hotel Barceló Tánger*****, completamente renovado en 2022, combina elegancia y tradición en un emblemático edificio ubicado en el corazón de la ciudad.

Con unas impresionantes vistas al Mediterráneo, desde el balcón de algunas de sus exclusivas 200 habitaciones y suites de diseño de vanguardia se puede disfrutar de la bahía de Tánger o la Tanja Marina Bay, el puerto deportivo de la ciudad.

La oferta gastronómica cuenta con el restaurante Azurita con cocina de fusión marroquí y española, y el restaurante Bellavista que incluye el desayuno B-LikEat, un concepto de desayuno saludable y de temporada. Además, el hotel dispone de 4 bares entre los que destaca el B-Heaven Rooftop Bar con espectaculares vistas al mar.

Para completar la estancia, la piscina exterior o las actividades que ofrece el hotel, como visitas guiadas por la ciudad, el alquiler de barcos o la práctica de deportes acuáticos, ofrecen la posibilidad de disfrutar al aire libre y las calidades temperaturas de la región. Además, la amplia variedad de tratamientos de salud, belleza y masajes, y el gimnasio disponible las 24 horas del día hacen que el hotel sea una de las mejores opciones para practicar un turismo más activo o relajarse durantes unos días.

Barceló Tánger permite vivir al máximo esta ciudad tan internacional gracias a su cercanía con el mar,su centro histórico o el paseo marítimo siempre con una bulliciosa actividad.

Acerca de Barceló Hotel Group
Barceló Hotel Group, la división hotelera del Grupo Barceló, es la 2ª cadena de España y una de las 30 más grandes del mundo en número de habitaciones, y ha sido reconocida como la ‘Mejor compañía gestora del mundo’ en la última edición de los World Travel Awards, considerados los Oscar del turismo. Actualmente cuenta con más de 278 hoteles urbanos y vacacionales de 4 y 5 estrellas, que suman más de 62.000 habitaciones, distribuidos en 25 países y comercializados bajo cuatro marcas: Royal Hideaway Luxury Hotels & Resorts, Barceló Hotels & Resorts, Occidental Hotels & Resorts y Allegro Hotels. También forma parte del grupo Crestline Hotels & Resorts, una compañía hotelera independiente con 130 establecimientos en EE.UU. Para más información: www.barcelo.com

Bobadilla, a Royal Hideaway Hotel se une a la tendencia ‘slow mornings’ con una meditación matinal diseñada para sus huéspedes

Granada, 10 de noviembre 2022. Vivir inmersos en tiempos en los que todo ocurre a gran velocidad puede llevarnos a olvidar los estragos que pueden causar a nuestro cuerpo el estar constantemente ocupados y llevar una vida demasiado ajetreada. Para tomar conciencia de ello y en sintonía con su filosofía slow travel, La Bobadilla, a Royal Hideaway Hotel se suma a una de las tendencias healthy del momento –las slow mornings– con su experiencia Heart Chackra Meditation; una práctica con la que el hotel contribuye al bienestar de sus huéspedes, iniciándolos un cambio de hábitos que solo aporta beneficios a nuestra salud. Esta rutina basada en el autocuidado consiste en una meditación al comenzar el día que sustituye el frenetismo matinal al que estamos acostumbrado por movimientos lentos y tranquilos en sintonía con el ambiente, fomentando la motivación y el equilibrio emocional. La meditación está guiada por el wellthy expert del hotel, Jean-Luc Riehm y está diseñada para desbloquear el chakra del corazón.

Heart Chakra Meditation, ¿cómo llevarla a cabo?
Una mañana más lenta puede ser el elemento clave para lograr un estado bienestar y enfoque que nos acompañe durante toda la jornada. Por eso, antes de comenzar el día es importante identificar actividades con las que ocupar las mañanas de forma tranquila. En este sentido, La Bobadilla, a Royal Hideaway Hotel comparte esta tendencia reduciendo la hiperproductividad para lograr que las primeras horas o minutos del día sean un período de calma, a través del Heart Chakra Meditation.

“El chakra del corazón o chakra Anahata es el cuarto de los siete chakras principales, situado en el centro del esternón. Este gobierna el amor de las personas hacia sí mismas y hacia quienes las rodean, favoreciendo la empatía. Se trata de una actividad que aúna dos de las tendencias en auge: el ocio al aire libre y el autocuidado, reavivando el movimiento natural del cuerpo, aprendiendo a respirar sin tensiones y trabajando la concentración”, añade Jean-Luc Riehm.

El hotel se encuentra en la granadina Sierra de Loja, en una zona declarada zona Especial de Conservación en 2015. Con categoría 5* GL, está rodeado de bosque de olivos, encinas, robles y almendros; un entorno que lo convierte en la mejor opción para descansar de la rutina y la ciudad, y disfrutar de mañanas lentas en sintonía con la naturaleza.

5 beneficios del slow morning
• Aumenta la productividad, ya que procurarnos un momento si prisas y de paz para nosotros mismo cambia por completo nuestra predisposición para comenzar el día.
• Reduce los niveles de estrés. Comenzar la mañana reduciendo el flujo de pensamientos y de movimientos conduce a mantener una actitud más relajada y sosegada durante el día.
• Mejora las relaciones. Gracias a la reducción de los niveles de estrés, no sentimos la necesidad de descargar las frustraciones cotidianas.
• Mejora la autoconfianza. Esos minutos extras para uno mismo al inicio de la mañana nos ayudan a tomar una mayor conciencia de nosotros mismos y conocer mejor nuestras fortalezas.
• Mejora el estado de ánimo, porque mediante esta práctica la energía entre cuerpo y mente se equilibra.

Acerca de Royal Hideaway Luxury Hotels & Resorts
Royal Hideaway Luxury Hotels & Resorts es la marca de Barceló Hotel Group formada por hoteles-destino en localizaciones exclusivas, fuertemente vinculados a la cultura a través de la creación de momentos únicos e irrepetibles. Posicionados en el segmento del lujo, sus experiencias genuinas y ligadas al destino convierten sus 12 establecimientos urbanos y vacacionales en 4 países (España, Emiratos Árabes Unidos, México y República Dominicana) en el perfecto escenario para una estancia transformadora.

Acerca de Barceló Hotel Group
Barceló Hotel Group, la división hotelera del Grupo Barceló, es la 2ª cadena de España y una de las 30 más grandes del mundo en número de habitaciones, y ha sido reconocida como la ‘Mejor compañía gestora del mundo’ en la última edición de los World Travel Awards, considerados los Oscar del turismo. Actualmente cuenta con más de 278 hoteles urbanos y vacacionales de 4 y 5 estrellas, que suman más de 62.000 habitaciones, distribuidos en 25 países y comercializados bajo cuatro marcas: Royal Hideaway Luxury Hotels & Resorts, Barceló Hotels & Resorts, Occidental Hotels & Resorts y Allegro Hotels. También forma parte del grupo Crestline Hotels & Resorts, una compañía hotelera independiente con 130 establecimientos en EE.UU. Para más información: www.barcelo.com

Barceló Hotel Group invierte 40 millones de euros en la compra y reforma del hotel Barceló Carmen Granada

Palma de Mallorca, 8 de noviembre de 2022.- Barceló Hotel Group anuncia la adquisición y proyecto de reforma del hotel Barceló Carmen Granada, un emblemático hotel 4* ubicado en pleno centro de Granada que reabrirá sus puertas a finales de mayo de 2023 tras la reforma integral de sus instalaciones. La cadena hotelera operaba el establecimiento desde 2017 en modelo de gestión.

Con una inversión cercana a los 40 millones de euros, el hotel Barceló Carmen Granada experimentará una transformación integral, con la que pasará de contar con 222 habitaciones a 246, al incluir una nueva parte del edificio a las instalaciones del hotel. El proyecto de reforma incluye la actualización de todas las habitaciones, así como el lobby, las salas de reuniones, y la oferta gastronómica.

El proyecto interiorismo, con firma del estudio Il Mio Design, busca crear espacios abiertos, en los que la luz y la naturaleza tienen un papel protagonista, y donde no faltan guiños a la cultura árabe tan arraigada a la ciudad, con elementos decorativos y arquitecturales como cuadros, paredes o techos.

En materia gastronómica, el hotel contará con el gastrobar La Santa María, un espacio abierto también al público local, especializado en ‘tapas viajeras’ que invitan al comensal a embarcarse en un viaje desde el paladar por las gastronomías del mundo. La Santa María es un original concepto gastronómico de Barceló Hotel Group que ya está presenta en otras ciudades de Andalucía como Sevilla, Málaga y Marbella. La reforma también tiene previsto modernizar el B Heaven, la espectacular terraza rooftop del hotel que cuenta con panorámicas vistas a Granada.

Para Gaspar Sáez, director general del área de Andalucía y Levante en Barceló Hotel Group, “la inversión en la adquisición y reforma del hotel Barceló Carmen Granada confirma la apuesta de la cadena hotelera por Granada. Una provincia donde la compañía desembarcó en 2004 con la adquisición del icónico hotel La Bobadilla, a Royal Hideaway Hotel 5* GL y donde actualmente gestiona 5 hoteles y más de 800 habitaciones. Esto es solo un paso más en el plan que prevemos de cara al futuro en la región.”

Royal Breakfast, el desayuno saludable con el que comenzar el día en Granada

Granada, 26 de octubre de 2022. Se dice que no se debe comenzar el día sin antes desayunar, siendo para ello imprescindible hacerlo de una manera adecuada y nutritiva. Por eso, para que un desayuno sea saludable debe contener grasa, fibra y proteína, tres elementos que ayudan al cuerpo a funcionar con energía y consiguen saciarnos hasta la siguiente comida.

Partiendo de esta premisa, La Bobadilla, a Royal Hideaway Hotel otorga al desayuno la importancia que merece ofreciendo a sus clientes su Royal Breakfast. Se trata de una experiencia gastronómica de buena mañana, basada en productos naturales, de temporada y de proximidad, que contiene todo lo necesario para empezar el día disfrutando de alimentos de calidad, ricos y saludables.

Royal Breakfast ¿qué incluye?

La Bobadilla, a Royal Hideaway Hotel ofrece la posibilidad de elegir, como complemento al buffet, una gran variedad de alimentos como zumos de frutas y verduras, smoothies y platos elaborados al momento. Todos ellos con los nutrientes necesarios para un desayuno saludable, empezando, por ejemplo, por el zumo con extra de vitamina C o el antioxidante de fresa, mora, frambuesa y arándanos. Entre los smoothies, destaca el de espirulina, una fuente importante de proteínas, vitaminas y minerales, que contribuye a combatir la fatiga y a eliminar toxinas. Entre los platos principales, encontramos tostas, revueltos o pancakes, así como una opción vegana que consiste en un revuelto de tofu con champiñones.

5 beneficios de un desayuno saludable

• Ayuda a estabilizar la glucemia sanguínea diaria y se evitan alteraciones como hipoglucemias o hipertensión, siempre y cuando se escojan bien los alimentos.
• Incorporar fruta baja en azúcares y rica en vitamina C ayuda a estabilizar el cortisol (hormona que regula el estrés) y facilita un inicio de día más relajado.
• Mejora la respuesta metabólica al cubrir las necesidades que aportan los nutrientes.
• Mejora el estado de ánimo gracias a la energía y nutrientes que puede aportar.
• Activa el metabolismo y mejora el rendimiento físico sin necesidad de que el cuerpo recurra a las reservas.

Los hoteles de Barceló Hotel Group en los que disfrutar de propuestas gastronómicas con estrella Michelin

Palma de Mallorca, 20 de octubre de 2022-. Cada 20 de octubre se celebra el Día Internacional del Chef, una fecha que instauró la Asociación Mundial Culinaria para rendir homenaje a todos los chefs del mundo. Uniéndose a esta celebración, Barceló Hotel Group propone una escapada a algunos de sus hoteles insignia de la alta gastronomía.

Las siguientes propuestas gastronómicas se convierten en la opción perfecta para experimentar en primera persona los placeres un turismo gastronómico donde el producto local y los saberes fruto de largas tradiciones cobran protagonismo en cada plato.

 

Poemas, arte en forma de gastronomía (Las Palmas)

Con un nombre inspirado en el proyecto pictórico Poema de los Elementos del reconocido artista canario Néstor Martín-Fernández de la Torre, el restaurante Poemas by Hermanos Padrón es el buque insignia de la propuesta gastronómica de Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel.

Partiendo de esta premisa, Poemas by Hermanos Padrón, con los Hermanos Padrón al frente y la chef Icíar Pérez como jefa de cocina y con 1 estrella Michelin, destaca por ofrecer una línea gastronómica basada en la cocina de autor. En sus platos se ensalza el producto canario –el auténtico protagonista– con una propuesta vanguardista y de influencia internacional. Todo un dechado de sabores y textura que no deja indiferente.

 

Chez Lumiére, una brasserie francesa-gaditana (Cádiz)

Situado en Royal Hideaway Sancti Petri, el nuevo espacio gastronómico Chez Lumière se ha convertido en el nuevo place to be de este antiguo pueblo pesquero. No solo por su cuidado diseño, inspirado en las brasseries francesas y que firma el arquitecto e interiorista Jean Porsche, sino también porque cuenta con un asesor de excepción: el chef Juanlu Fernández, poseedor de 1 estrella Michelin. Su carta está protagonizada por recetas de la nouvelle cuisine francesa elaborada con productos de cercanía y de la provincia de Cádiz. Un savoir-faire muy nuestro.

 

Estación Canfranc, una propuesta con sabor local (Huesca)

Eduardo Salanova y Ana Acín, expertos en alta cocina aragonesa, lideran el proyecto gastronómico del emblemático hotel Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel. El concepto en el que trabajan Salanova y Acín para el futuro hotel ofrecerá una cocina creativa de inmejorable técnica, a la que se añadirán guiños a recetas antiguas aragonesas y creaciones propias de vanguardia, donde el protagonista es el sabor. Dos de los restaurantes de los que dispondrá el hotel, un restaurante gastronómico y un restaurante a la carta, se alojarán en dos vagones rehabilitados siguiendo el estilo clásico de los trenes del siglo XX.

 

El Rincón de Juan Carlos, alta cocina canaria (Tenerife)

El arte y la vanguardia gastronómica se dan cita en El Rincón de Juan Carlos, el restaurante con estrella Michelin situado en el hotel Royal Hideaway Corales Resort, liderado por Hermanos Padrón.

El Rincón de Juan Carlos mantiene una original propuesta gastronómica que tiene como platos fuertes una materia prima de alta calidad, apostando por los productos de kilómetro 0 y una elaboración propia de la alta cocina. Entre el menú encontramos platos tan sugerentes como su caballa a la bordelesa, angulas al pil pil de enokis, cherne con sésamo negro o el chipirón con ajo negro y limón marroquí.

 

La Finca, homenaje a lo local (Loja, Granada)

Rindiendo homenaje a las culturas colindantes de la zona, La Finca, el restaurante del hotel La Bobadilla, a Royal Hideaway Hotel, propone a los comensales un viaje por las provincias de Málaga y Granada bajo el asesoramiento del chef murciano de La Cabaña Pablo González, premiado con 2 estrellas Michelin. En ella se pueden degustar elaboraciones de mar, huerta y montaña a través de sus menús degustación: ‘Cercanía’ y ‘Entre dos tierras’. Pero hablar de la gastronomía andaluza es hablar del aceite de oliva o caviar de Riofrío, productos propios de la zona y protagonistas de una experiencia gastronómica que se completa con un recorrido por la Ruta Andalusí a través de los quesos que recorren su geografía.

 

Acerca de Barceló Hotel Group

Barceló Hotel Group, la división hotelera del Grupo Barceló, es la 2ª cadena de España y una de las 30 más grandes del mundo en número de habitaciones, y ha sido reconocida como la ‘Mejor compañía gestora del mundo’ en la última edición de los World Travel Awards, considerados los Oscar del turismo. Actualmente cuenta con más de 278 hoteles urbanos y vacacionales de 4 y 5 estrellas, que suman más de 62.000 habitaciones, distribuidos en 25 países y comercializados bajo cuatro marcas: Royal Hideaway Luxury Hotels & Resorts, Barceló Hotels & Resorts, Occidental Hotels & Resorts y Allegro Hotels. También forma parte del grupo Crestline Hotels & Resorts, una compañía hotelera independiente con 130 establecimientos en EE.UU. Para más información: www.barcelo.com

Eduardo Salanova y Ana Acín, directores gastronómicos de Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel

Palma de Mallorca, 19 de octubre de 2022. –  Barceló Hotel Group llega a un acuerdo con el dúo Eduardo Salanova y Ana Acín para que lideren el proyecto gastronómico del emblemático hotel Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel. Chef y directora de sala respectivamente, Eduardo Salanova y Ana Acín son dos expertos en alta cocina aragonesa que actualmente se encuentran al frente de La Venta del Sotón, institución de la gastronomía oscense fundada en 1967; y Espacio N, restaurante dentro de La Venta, en un espacio moderno-minimalista, que en 2021 fue galardonado con una estrella Michelin en reconocimiento a su original cocina aragonesa de vanguardia.

Un referente de la alta cocina en el Pirineo Aragonés

La cadena hotelera aspira a convertir el hotel Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel en un establecimiento 5 estrellas de referencia en el Pirineo Aragonés, tanto a nivel nacional como internacional, y el que será un importante punto de atracción de turismo de lujo para la región. Propiedad del Gobierno de Aragón, el establecimiento conservará el valioso patrimonio cultural de un edificio emblemático con más de 90 años de historia, a la vez que pretende apostar por el talento local, también en la gastronomía.

El chef Eduardo Salanova ofrece una cocina creativa de inmejorable técnica, a la que añade guiños a recetas antiguas aragonesas y creaciones propias de vanguardia, donde el protagonista es el sabor.  “En un lugar que ha significado tanto para la historia de nuestra región, la cocina tiene mucho que contar y aportar. Buscaremos ensalzar la gastronomía de nuestra tierra a través de recetas y propuestas innovadoras en las que la calidad estará por encima de todo”, apunta el chef. Por otro lado, Ana Acín crea un especial servicio de sala donde los comensales pueden apreciar la unión entre cocina y sala, además de ofrecer un gran tratamiento y respeto por el vino.

El proyecto gastronómico en el que están trabajando Eduardo Salanova y Ana Acín para el futuro hotel incluye 3 restaurantes, 2 bares y una biblioteca. Cabe destacar los restaurantes gastronómico y a la carta que se alojarán en dos vagones que se están rehabilitando, siguiendo el estilo clásico de los trenes del siglo XX.

La receta española más buscada de Internet está en Barceló Tenerife

Tenerife, 13 de octubre de 2022.- La paella no es solo un clásico de la comida mediterránea; es también la receta española más buscada en Internet a nivel mundial, cuyo número de sus búsquedas se duplica cada año.

Ahora, para disfrutar de semejante manjar, Tenerife cuenta también con una de las mejores paellas de nuestra geografía, que puede ser degustada en el restaurante Arrozante del hotel Barceló Tenerife. Con un concepto gastronómico basado en arroces y paellas de autor, su carta está asesorada por uno de los más reconocidos maestros paelleros de nuestra geografía: Carlos Otaola. El ingrediente estrella de este espacio es el arroz bombita, un arroz que se cultiva artesanalmente en la comarca de la Ribera Baja valenciana y con el que elaboran sus paellas, arroz del senyoret, arroces caldosos o melosos, como los de bogavante o rabo de toro. 

Los 5 tips de Arrozante para una paella 10

Carlos Otaola comparte sus trucos para la mejor receta de paella: 

  1. El primer elemento a tener en cuenta es la grasa. Una cantidad generosa de aceite de oliva ayudará a transmitir los sabores del arroz. De igual manera lo hace la sal que, una vez caliente el aceite, se tuesta ligeramente sobre él.
  2. Posteriormente se incluye pimentón para paella, con especial cuidado en no quemarlo, ya que podría amargar el plato. Seguidamente se fusiona con ajo, y se añade tomate natural, previamente triturado, para caramelizarlo. 
  3. A continuación, se cocina el ingrediente principal según el tipo de arroz. En caso del pescado, para que suelte su gelatina y su sabor. Previamente a este paso, se elabora un fumet que se añade una vez el refrito está en su punto. Se deja hervir y posteriormente se añade el arroz. 
  4. Es importante conocer al detalle el tipo de arroz y sus características, como la adhesividad y la consistencia. Se aconseja emplear el arroz bombita, ya que puede absorber tres veces más líquido que otras variedades, dando como resultado un plato lleno de sabor. Este tipo de arroz es muy alto en amilosa, es decir, duro. Por este motivo, y al contrario que un arroz a la sal, no se debe refreír antes. 
  5. Es importante la nivelación del fuego puesto que en Arrozante la calidad está en la finura de la paella y, para ello, el arroz debe cocer homogéneo. De esta forma, se deben repartir los granos de arroz por la base y dejar que hierva con la mezcla durante 15 minutos. Con ayuda de la batuta, se pinchan las pompas de grasa para dejar respirar el arroz, de tal forma que seque lo máximo posible sin quemarse y quede el grano suelto. 

El restaurante Arrozante de Barceló Tenerife “sigue cuidando al detalle cada receta, haciendo de ellas una apuesta clara por la sostenibilidad y el medio ambiente, y reforzando su compromiso por el producto de kilómetro 0”, añade el maestro paellero.