JEFE/A DE SALA - RESTAURANTE

País: España
División: Hotel
Provincia: Asturias
Área: Restaurante/Bar

Descripcion

La persona seleccionada se responsabilizará entre otras, de las siguientes funciones:
• Supervisar la limpieza y preparación de equipos, elementos y utensilios de las áreas de consumo o distribución de alimentos y bebidas.
• Montar y desbarasar mesas.
• Supervisar el trabajo de los Jefes de Sector y/o camareros en el cumplimiento de sus funciones y responsabilidades.
• Supervisar la higiene y presentación de su personal, así como el estado de limpieza de los restaurantes y bares.
• Controlar la “mise en place”.
• Recibir y acompañar a los clientes a la mesa.
• Tomar comandas cuando las necesidades del trabajo lo requieran.
• Procurar vender aquellos platos que más interesan a la empresa.
• Realizar y supervisar los inventarios, estado del mobiliario, vajilla, menaje y lencería.
• Hacer las propuestas de pedidos de mercancías y realizar los pedidos si así se le encomienda.
• Establecer los turnos de trabajo, altas, bajas, etc. del personal a su cargo.
• Gestionar y participar en la facturación, cobro, cuadre y liquidación de la recaudación.
• Informar a su superior de las deficiencias que observe en la calidad y presentación de las comidas.

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Requisitos mínimos

Buscamos una persona responsable y organizada, con ganas e ilusión de trabajar y de desarrollar una carrera sólida, con los siguientes requisitos:
• Formación: Ciclo Formativo de Grado Medio o Superior en Hostelería y/o Restauración, Grado en Turismo.
• Experiencia: mínimo 2 años en puesto similar.
• Idiomas: inglés medio-alto, valorable otros idiomas.
• Se valorarán conocimientos en: hostelería.