MEDIA JORNADA AYUDANTES Y CAMAREROS/AS HOTELES BARCELÓ MADRID

País: España
División: Hotel
Provincia: Madrid
Área: Restaurante/Bar

Descripcion

La misión principal del puesto es la de participar en el servicio y venta de alimentos y bebidas, en la atención al cliente, la preparación y montaje de los servicios, así como la colaboración en las tareas de conservación y mantenimiento de su zona y útiles de trabajo.

? Mise en Place: colaborar en la preparación y limpieza del puesto de trabajo y del material e instalaciones.
? Colabora en la realización del servicio que se le haya asignado con especial atención al cliente.
? Desbarase del servicio y limpieza del puesto.
? Apoyo en la preparación del siguiente servicio.
? Transporta y almacena las materias primas en el almacén y la bodega del establecimiento.
? Se ocupa de proporcionar alimentos y bebidas a medida que son requeridas en el servicio de barra o de comedor.
? Se ocupa de reponer las piezas necesarias de cristalería, vajilla, cubertería, y lencería para que los aparadores siempre estén dispuestos con el menaje preciso.
? Se encarga de la preparación de las mesas, de su organización, de la correcta disposición de las sillas y la preparación de todo el servicio de mesa.
? Los ayudantes que trabajan en restaurantes colaboran con el camarero en todo el proceso de atención y servicio al cliente; desde su recepción en el comedor, entrega y recogida de la carta, selección de menú y comunicación del pedido a la cocina, hasta la realización de algunos trabajos de trinchado, flameado, servicio de guarnición, etc.
? Quita las mesas y se encarga de recoger el comedor y transportar el material al office.
? Se ocupa de la limpieza de la zona de trabajo.


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Requisitos mínimos

Conocimientos y experiencia

? Ciclo Formativo de Grado Medio en Hostelería.
? Certificado de Profesionalidad de la Familia Profesional Hotelería y Turismo: Operaciones básicas de restaurante y bar (Nivel 1)
? Certificado de Profesionalidad de la Familia Profesional de Hotelería y Turismo: Operacions básicas de cátering (Nivel 1)
? Formación en APPCC obligatoria.
? Conocimientos de idiomas: inglés (esencial), deseable otros idiomas (según destino).
? Experiencia mínima 1 año en puesto similar.

Buena presencia.

Habilidades para el desempeño del puesto

a. Energía para mantener un nivel de actividad física adecuada.
b. Buena memoria.
c. Agilidad y equilibrio.
d. Imagen personal cuidada.
e. Tolerancia al estrés.
f. Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía).
g. Buenas habilidades de comunicación.
h. Orientación al cliente.
i. Capacidad para trabajar en equipo.
j. Seguimiento de normas e instrucciones.
k. Iniciativa.
l. Organización.
m. Flexibilidad.
n. Capacidad de resolución de posibles imprevistos.