COCINERO/A - HOTEL GUADALMINA

País: España
División: Hotel
Provincia: Málaga
Área: Cocina

Descripcion

Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos, utilizando las técnicas más idóneas. Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.

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Requisitos mínimos

Habilidades personales y sociales acordes al puesto. Buscamos una persona responsable, organizada, colaboradora, creativa.
Grado medio
Formación en cocina
Experiencia: 2 - 4 años
APPCC
Castellano / Inglés B2
Manejo de herramientas informáticas