Tenerife, 19 de enero de 2023.- En Costa Adeje, rodeado de espacios naturales protegidos, se erige Royal Hideaway Corales Resort; un hotel con categoría 5* GL situado en a orillas del Atlántico en un enclave paradisiaco con 300 días de sol al año y donde encontramos algunas de las mejores propuestas gastronómicas de toda la isla de Tenerife.

Gracias a su gastronomía de nivel, los restaurantes San Hô (1 estrella MICHELIN) e Il Bocconcino, ubicados en el hotel, han sido invitados a Madrid Fusión (Madrid) e Identità Golose (Milán), respectivamente, dos de los congresos internacionales de gastronomía más influyentes del mundo.

Un espacio de muestra para la gastronomía local

En la edición XXI de Madrid Fusión, que tendrá lugar entre los días 23 y 25 de enero, la isla de Tenerife vuelve al espacio de IFEMA MADRID con un espacio de 350 metros cuadrados al que llevará los mejores productos de su sector primario y gastronomía. Como novedad, este año el stand contará con un espacio específico en el que estarán representadas siete localidades de la zona, ente ellas Adeje, con Adrián Bosch y Eduardo Domínguez como embajadores, los chefs del restaurante San Hô de Royal Hideaway Corales Resort. El restaurante, galardonado con su primera Estrella en la Guía MICHELIN España y Portugal 2023, representa la excelencia del mestizaje de las culturas peruano-japonesa con un importante acento canario.

Il Bocconcino, por su parte, estará presente en el evento homólogo de Madrid Fusión en Milán, Identità Golose, entre los días 28 y 30 de enero. Allí, su chef Niki Pavanelli compartirá las claves de la propuesta de Il Bocconcino; una cocina inspirada en la tradición culinaria de su país y que ofrece una línea de alta gastronomía italiana evolucionada y contemporánea, haciendo uso tanto de productos de proximidad como de origen.

Entre el 18 y el 21 de marzo, Bosch y Domínguez, los chefs del restaurante San Hô, participarán también como ponentes en el escenario principal en el Fórum de Girona, uno de los escaparates gastronómicos profesionales más legendarios de España, avalado por los Hermanos Roca y cocineros de alta gastronomía de la zona, y donde Il Bocconcino fue ponente en su anterior edición.

 

Acerca de Barceló Hotel Group

Barceló Hotel Group, la división hotelera del Grupo Barceló, es la 2ª cadena de España y una de las 30 más grandes del mundo en número de habitaciones, y ha sido reconocida como la ‘Mejor compañía gestora del mundo’ en la última edición de los World Travel Awards, considerados los Oscar del turismo. Actualmente cuenta con más de 278 hoteles urbanos y vacacionales de 4 y 5 estrellas, que suman más de 62.000 habitaciones, distribuidos en 25 países y comercializados bajo cuatro marcas: Royal Hideaway Luxury Hotels & Resorts, Barceló Hotels & Resorts, Occidental Hotels & Resorts y Allegro Hotels. También forma parte del grupo Crestline Hotels & Resorts, una compañía hotelera independiente con 130 establecimientos en EE.UU. Para más información: www.barcelo.com