Tenerife, 7 de febrero de 2022.- Royal Hideaway Corales Resort continúa en su apuesta por la innovación experiencial en gastronomía en su IIIª Edición de Corales Culinary Sessions, una cita que reúne a algunos de los mejores nombres de la alta cocina. En esta ocasión, serán José Alberto Díaz y Pedro Hernández, dos de los chefs más reconocidos de La Palma, quienes aunarán fuerzas junto a Samuel Álvarez (Starfish, de Royal Hideaway Corales Resort) para ofrecer dos menús muy especiales en un evento que destinará 50€ por asistente a los damnificados por el volcán de La Palma. Ambas cenas tendrán lugar en el restaurante Starfish los días 19 y 20 de febrero y servirán, asimismo, para dar a conocer los sabores y encantos de la isla a través de sus sugerentes propuestas culinarias.

José Alberto Díaz, chef de El Sitio, restaurante que regenta desde hace tres años y el único palmero galardonado con un Sol Repsol, aterrizará en Tenerife el día 19 para deleitar a los comensales con su saber hacer a los fogones, donde ejecuta una cocina canaria no exenta de influencia internacional. Fiel defensor de la valorización de productos de la isla como el plátano o la almendra, así como de sus técnicas culinarias tradicionales, su propuesta se basa en una cocina honesta y de mercado, donde la importancia de la materia prima y el producto de cercanía cobran protagonismo en cada uno de los platos.

La donación a los damnificados de La Palma se realizará a través de la Fundación Barceló, una institución sin ánimo de lucro creada por la familia Barceló  en 1989

Pedro Hernández, el chef del gastrobar palmero El Duende del fuego, en Los Llanos de Aridane, por su parte, se encargará de la cena del día 20. Su cocina se caracteriza por el uso de productos de kilómetro cero, así como por incluir versiones libres de alérgenos de sus platos, volviéndolos aptos para personas con intolerancias o alergias. Curtido durante años como chef de restaurantes internacionales, en su regreso a La Palma en el año 2014 cuando Pedro Hernández pone al fin en marcha su poderoso proyecto: crear una cocina local, saludable y ecológica, en continuo diálogo con agricultores, ganaderos y viticultores de la zona.

El precio de cada cena es de 100 € por persona e incluye bebida y maridaje con vinos de La Palma. La donación del 50% del precio de cada cena se realizará a través de la Fundación Barceló.

La IIIª Edición de Corales Culinary Sessions se realiza en colaboración con la Fundación Barceló, Impescan (Importaciones Pesqueras Canarias) y la distribuidora de vinos Harvest  Distribuciones.

 

Acerca de Royal Hideaway Luxury Hotels & Resorts

Royal Hideaway Luxury Hotels & Resorts es la marca de Barceló Hotel Group formada por hoteles-destino en localizaciones exclusivas, fuertemente vinculados a la cultura a través de la creación de momentos únicos e irrepetibles. Posicionados en el segmento del lujo, sus experiencias genuinas y ligadas al destino convierten sus 12 establecimientos urbanos y vacacionales en cuatro países (España, Emiratos, México y República Dominicana) en el perfecto escenario para una estancia transformadora. 

Acerca de Barceló Hotel Group

Barceló Hotel Group, la división hotelera del Grupo Barceló, es la 2ª cadena de España, se encuentra entre las top 30 más grandes del mundo en número de habitaciones, y ha sido reconocida como la ‘Mejor compañía gestora del mundo’ en la edición 2019 de los World Travel Awards, considerados los Oscar del turismo. Actualmente cuenta con más de 260 hoteles urbanos y vacacionales de 4 y 5 estrellas, que suman más de 60.000 habitaciones, distribuidos en 22 países y comercializados bajo cuatro marcas: Royal Hideaway Luxury Hotels & Resorts, Barceló Hotels & Resorts, Occidental Hotels & Resorts y Allegro Hotels. También forma parte del grupo Crestline Hotels & Resorts, una compañía hotelera independiente con 125 establecimientos. Para más información: www.barcelo.com